Ciorbita de perisoare

Ingrediente:

- 350 g carne tocata de pui, vita,porc sau amestec

- 1 lingura de orez

- 1 felie de franzela

- 1 morcov

- 1 telina mica

- 1 ceapa mare

- 1 ardei kapia

- 1 legatura patrunjel

- bulion

- 500 ml bors (optional)

- sare, piper

Preparare:

Se pune o oala cu 2l de apa la fiert la foc mare. Se pun legumele curatate si taiate cubulete(pastrati 1/3 din ceapa pentru perisoare).

Perisoarele: se inmoaie felia de paine si se taie marunt si se amesteca cu carnea tocata, ceapa ramasa, orezul,1/4 din patrunjel tocat, sare si piper.Se uda mainile si se fac bilute de 3-4 cm. Dupa ce le-ati terminat de facut le puneti in oala peste legume. Se lasa la foc mare 20-25 minute. Se verifica daca sau fiert legumele si perisoarele, se pune bulionul si borsul.

Patrunjelul se pune in oala dupa ce s-a luat dupa foc sau direct in farfurie.